Ett alternativ...
...till den traditionella jordgubbstårtan på midsommar kan vara denna härliga Jordgubbspaj. Har gjort den under jordgubbssäsongen under flera år och det är en klar favorit hemma hos oss. Servera den med vad du önskar glass, vaniljsås eller vispad grädde. Receptet hittar du längre ner.
Hörde att jordgubbarna hemma i stan ev skulle kosta 100 kr litern till midsommar, herre gud....men måste man ha så...så får det väl kosta 😊
Jordgubbspaj!
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
1/2 dl socker
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
150 gram smör
Fyllning:
Ca 1 liter jordgubbar
1 dl vispgrädde
1 ägg
1/2 dl socker
1 msk potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Gör pajdegen och tryck ut den i en pajform. Skölj och skiva jordgubbarna och lägg dem i önskat mönster i pajformen.
Rör samman vispgrädde och ägget. Blanda socker, potatismjöl och vaniljsockret och rör ner i smeten.
Häll gräddblandningen över jordgubbarna och grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter.
Servera med valfritt tillbehör till. Lycka till!
Har i dag fixat i min nya lilla köksträdgård här på landet. Ska fixa ett inlägg framöver från början till färdigt resultat. Det är så kul att fixa och dona i trädgården och se hur allt växer fram.
I morgon kommer hela familjen ner för att fira midsommar, ska bli så mysigt. Vi får väl se om det blir som det brukar - ett ostadigt väderläge 😊
Må så gott! Kram Agneta
