Gårdagens kvällsmat - Köfte - Turkiska köttfärsjärpar.

 

 Hejsan!

 

Tänkte dela med mig av gårdagskvällens middag. Hittade ett gott recept på köttfärsspett, men gjorde de som järpar istället då jag stekte de i stekpannan i stället för att grilla dem. Jag hade visst inte någon turkisk yogurt hemma när jag skulle laga maten så jag tog lite aioli, det funkade också. Här kommer receptet:

 

 

 

Köfte - Turkiska köttfärsjärpar:

 

Till 4 personer behöver du:

500 gram nötfärs

1 st gul lök

1 klyfta vitlök

1 st ägg

1,5 tsk salt

2 krm svartpeppar

3 gram spiskummin

5 gram paprikapulver

1 msk olivolja

2 dl turkisk yogurt

 

Gör så här:

 

1. Blanda färs, ägg, riven lök/vitlök, kryddor, salt och peppar. Forma till avlånga järpar och grilla eller stek dem. Gott är även att pensla dem med lite grillolja.

 

2. Servera med den turkiska yogurten och klyftpotatis i ugn med olivilja och timjan, det blir så gott. Jag gjorde även lite mer grönsaker till, men det tar man efter tycke och smak.

Hoppas det smakar! Lycka till!

 

Idag ska jag laga köttfärslimpa, potatis och sås efter önskemål från mannen :)

 

Må så gott!

kram Agnetha